Borosilicaatglas versus gewoon glas: het verschil

Borosilicaatglas zet veel minder uit bij warmte dan gewoon glas, waardoor het beter bestand is tegen hitte en temperatuurverschillen. Daarom wordt het gebruikt voor theepotten, ovenschalen, laboratoriumglas en dubbelwandige glazen, terwijl gewoon glas vooral geschikt is voor koude en lauwe dranken.

Op veel verpakkingen staat borosilicaatglas, maar wat betekent dat eigenlijk? In dit artikel lees je waar het verschil in zit, wat dat in de praktijk betekent voor je koffie en thee, en waar je ook bij borosilicaatglas nog op moet letten.

Wat is gewoon glas?

Het glas van de meeste drinkglazen, flessen en ramen heet natronkalkglas, of soda-kalkglas. Het bestaat vooral uit zand (siliciumdioxide), soda en kalk. Het is goedkoop te maken, makkelijk te vormen en prima voor dagelijks gebruik met koude dranken.

Het nadeel: natronkalkglas zet flink uit als het warm wordt. Wordt één deel van het glas snel warm en een ander deel niet, dan ontstaat er spanning in het glas. Is die spanning te groot, dan barst het. Dat is waarom een gewoon glas soms knapt als je er kokend water in schenkt.

Wat is borosilicaatglas?

Borosilicaatglas bevat naast zand ook boortrioxide. Die toevoeging zorgt ervoor dat het glas veel minder uitzet bij warmte: ongeveer een derde van gewoon glas. Daardoor bouwt er minder spanning op als het glas snel opwarmt of afkoelt.

Borosilicaatglas werd oorspronkelijk ontwikkeld voor laboratoria, waar glaswerk boven een brander wordt verhit en daarna weer snel afkoelt. Juist daar is het belangrijk dat glas niet barst bij een temperatuurverschil. Tegenwoordig vind je het ook in de keuken: in maatbekers, ovenschalen, glazen theepotten en dubbelwandige glazen.

De verschillen op een rij

	Gewoon glas (natronkalk)	Borosilicaatglas
Uitzetting bij warmte	Hoog	Laag, ongeveer een derde
Bestand tegen hete dranken	Beperkt	Goed
Temperatuurverschillen	Gevoelig	Beter bestand, niet onbeperkt
Magnetron	Wisselend	Meestal geschikt, check de fabrikant
Vaatwasser	Meestal geschikt	Meestal geschikt
Stoten en vallen	Breekbaar	Ook breekbaar
Toepassing	Waterglazen, wijnglazen, flessen	Theepotten, ovenschalen, dubbelwandige glazen

Wat betekent dit voor koffie en thee?

Hete dranken

Thee zet je met water van 70 tot 100°C, koffie komt rond de 90°C uit de machine. Met borosilicaatglas kun je die temperaturen goed aan, zeker als het glas op kamertemperatuur is.

IJskoffie en koude dranken

Ook bij kou heeft borosilicaatglas voordelen. Een glas dat net uit de vaatwasser komt en nog warm is, kan beter tegen een paar ijsblokjes dan gewoon glas. Toch is het verstandig om het glas eerst te laten afkoelen. Hoe je dat aanpakt, lees je in ijskoffie maken in een dubbelwandig glas.

Magnetron

Borosilicaatglas bevat geen metaal en kan goed tegen warmte. Daardoor is het meestal geschikt voor de magnetron, bijvoorbeeld om melk op te warmen. De dubbelwandige glazen van Procidi mogen in de magnetron. Lees de regels in kunnen dubbelwandige glazen in de magnetron.

Waarom dubbelwandige glazen van borosilicaat zijn

Bij een dubbelwandig glas zijn twee wanden aan de rand met elkaar versmolten. Bij een hete drank wordt de binnenwand snel warm, terwijl de buitenwand dichter bij kamertemperatuur blijft. Er zit dus altijd een temperatuurverschil in het glas zelf. Met gewoon glas zou dat te veel spanning geven. Borosilicaatglas kan dat verschil veel beter hebben.

Daarnaast laat borosilicaatglas zich goed met de hand blazen in dunne wanden. De glazen van Procidi zijn handgeblazen van borosilicaatglas. Ze voelen licht aan in de hand en zijn helder, zodat het zwevende effect goed tot zijn recht komt.

Is borosilicaatglas onbreekbaar?

Nee. Borosilicaatglas is beter bestand tegen temperatuur, maar niet tegen vallen of stoten. Een dun, handgeblazen glas blijft breekbaar als het van het aanrecht valt of hard tegen de kraan tikt. Ook bij borosilicaatglas gelden daarom een paar regels:

• Vermijd extreme temperatuurschokken, zoals kokend water in een glas uit de vriezer.
• Zet het glas nooit op een kookplaat of open vuur, tenzij de fabrikant dat uitdrukkelijk toestaat. Voor de glazen van Procidi geldt: niet doen.
• Was dubbelwandige glazen in het bovenrek van de vaatwasser, op maximaal 60°C.
• Gebruik geen schuursponsje, dat kan krasjes geven die het glas verzwakken.

Hoe herken je borosilicaatglas?

Aan de buitenkant zie je het verschil niet goed. Borosilicaatglas is vaak wat lichter en dunner, maar dat zegt niet alles. Kijk daarom naar de productinformatie: een fabrikant die borosilicaatglas gebruikt, vermeldt dat bijna altijd. Let ook op het temperatuurbereik dat wordt opgegeven, en of het glas geschikt is voor vaatwasser en magnetron.

Wanneer kies je welk glas?

• Gewoon glas: voor water, frisdrank, wijn en andere koude of lauwe dranken.
• Borosilicaatglas: voor koffie, thee, warme chocolademelk, ijskoffie, en alles waar je met temperatuurverschillen te maken hebt.

Zoek je glazen voor warme dranken, kies dan borosilicaatglas. Bekijk de dubbelwandige glazen van 350 ml of het volledige aanbod dubbelwandige glazen.