Verse muntthee maken

Voor een glas verse muntthee neem je 8 tot 10 blaadjes munt (een flink takje), kneus je ze licht tussen je vingers en giet je er 300 ml water van ongeveer 90°C op. Laat 4 tot 5 minuten trekken. Zoeten is optioneel: een theelepel honing past goed. Je kunt de blaadjes in het glas laten zitten.

Muntthee is een van de weinige thee's waarvoor je niets anders nodig hebt dan een plant op de vensterbank. Toch gaat het vaak net mis: te weinig munt en hij smaakt naar heet water, te lang op kokend water en hij wordt grasachtig. Hieronder lees je hoe het wel goed gaat, plus de Marokkaanse variant met groene thee. Glazen voor thee vind je bij de dubbelwandige theeglazen.

Welke munt gebruik je voor thee?

Soort	Smaak	Gebruik
Marokkaanse munt (nanamunt)	Zoet, fris, mild	De klassieke keuze voor muntthee
Pepermunt	Sterk, koel, mentholachtig	Minder blaadjes nemen
Groene munt (kruizemunt)	Fris en zacht	Supermarktmunt is vaak deze soort
Chocolademunt	Licht cacao-achtig	Leuk na het eten

Munt uit de supermarkt werkt prima. Kweek je hem zelf, pluk dan de bovenste blaadjes: die zijn het zachtst van smaak.

Verse muntthee maken in 5 stappen

1. Was de munt. Spoel een flink takje (8 tot 10 blaadjes per glas) af onder koud water en schud het droog.
2. Kneus de blaadjes. Wrijf ze kort tussen je handpalmen of knijp ze even dicht. Zo komen de oliën vrij. Niet fijnhakken: dan wordt de thee troebel en bitter.
3. Doe de munt in het glas. Met steel of zonder; de stelen geven wat extra smaak.
4. Giet er water op van ongeveer 90°C. Laat gekookt water een minuut staan. Kokend water kan munt een gekookte, grasachtige smaak geven.
5. Laat 4 tot 5 minuten trekken. Proef en zoet eventueel met honing. Laat de blaadjes zitten voor een sterkere smaak, of haal ze eruit als de thee sterk genoeg is.

Hoe lang laat je muntthee trekken?

Trektijd	Resultaat
2 – 3 minuten	Licht, fris, bleekgroen
4 – 5 minuten	Volle muntsmaak, de meeste mensen vinden dit het lekkerst
8 minuten of langer	Sterk, licht bitter; lekker als je er honing in doet

Je kunt hetzelfde takje een tweede keer opschenken. De smaak is dan milder.

Marokkaanse muntthee maken

Marokkaanse muntthee is geen kruidenthee, maar groene thee met veel munt en suiker. Zo maak je een kan voor 4 glazen:

1. Doe 2 theelepels gunpowder groene thee in een hittebestendige kan en spoel ze kort met een scheutje heet water. Giet dat water weg: zo gaat de eerste bitterheid eraf.
2. Voeg een grote bos nanamunt toe (een flinke handvol) en 2 tot 4 eetlepels suiker, naar smaak.
3. Giet er 750 ml water van ongeveer 90°C op en laat 3 tot 4 minuten trekken.
4. Schenk een glas in en giet het terug in de kan. Herhaal dit twee keer: zo meng je de suiker zonder te roeren.
5. Schenk vanaf een flinke hoogte in de glazen. Dat geeft een laagje schuim bovenop, en dat hoort zo.

IJsthee met munt

Zet de muntthee twee keer zo sterk (dubbele hoeveelheid munt, de helft van het water) en laat hem tien minuten trekken. Doe een glas vol ijsblokjes, een schijfje limoen en een paar verse blaadjes, en giet de warme thee erover. Het ijs smelt en verdunt de thee tot de juiste sterkte. Giet hete thee niet in een glas dat net uit de vriezer komt; een glas op kamertemperatuur met ijs erin is prima. Lees ook kan dubbelwandig glas tegen kokend water?

Munt kweken op de vensterbank

Drink je vaak muntthee, dan is een eigen plant voordeliger dan bosjes uit de winkel. Munt groeit makkelijk, maar woekert in de tuin. Zet hem daarom in een pot van minstens 20 cm doorsnee, op een lichte plek zonder felle middagzon, en houd de grond vochtig. Knip de stengels steeds boven een paar blaadjes af: dan wordt de plant voller. Haal bloemknoppen weg zodra je ze ziet, want als munt bloeit worden de blaadjes kleiner en scherper van smaak. In de winter groeit hij binnen langzamer, maar je kunt blijven plukken.

Welk glas voor verse muntthee?

Muntthee drink je eigenlijk altijd uit glas: de groene blaadjes die in het water hangen, zijn een deel van het plezier. Een gewoon glas wordt daarbij snel heet aan de buitenkant. In een dubbelwandig glas houd je het glas gewoon vast, en de thee blijft langer warm, wat bij een trektijd van vijf minuten handig is.

Wij gebruiken hiervoor het 350 ml-glas. In het dubbelwandige glas van 350 ml past 300 ml water met een takje munt erin, zonder dat de blaadjes over de rand drijven. Drink je de hele middag van één glas, dan is het glas van 450 ml (14,5 cm hoog) een royale keuze; meer over dit grote theeglas. Wil je weten welke maat bij welke thee past, lees dan welke maat dubbelwandig glas kies je?

Veelgestelde vragen